Nórska kuchyňa je veľmi jednoduchá, stojí hlavne na veľmi kvalitných surovinách s minimálnym množstvom korenia. Mäso (napríklad losie alebo sobie) sa najčastejšie podáva so zemiakmi a dusenou zeleninou.
Skvelé sú, samozrejme, ryby, skúste nórske rybie guľky Fiskeboller. Ďalšia miestna špecialita je Lutefisk – sušená treska naložená v náleve a neskôr ešte uvarená.